Pudding de chocolate

noviembre 30th, 2010

Ingredientes:

  • 100gr de azúcar
  • ½ l de leche
  • 4 brioches
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 3 huevos
  • 100gr de almendras tostadas
  • 1 ramita de canela
  • 2 cucharadas de ron
  • 50gr de pasas de corinto
  • Para hacer la salsa de chocolate:
  • 1 Tableta de chocolate negro
  • 1 cucharada de nescafé
  • ½ vaso de leche

Elaboración:

Poner en remojo las pasas con el ron. Hierve la leche unos 5min con la canela y después lo retiráis, añadir los brioches troceados, el azúcar y el cacao. Después lo pasáis todo por la batidora.

Incorporar a la mezcla los huevos batidos, las las pasas de corinto con el ron de la maceración, las almendras picadas y mezclarlo todo bien, lo ponéis todo en un molde untado con mantequilla y un poco de harina ( esto es para que no se pegue en el molde ) y lo cocéis al baño maría, unos 50 o 60min.

Para preparar la salsa:

Derretir al baño maría , el chocolate con la leche, añadir el nescafé y y mezclarlo bien hasta que obtengáis una mezcla cremosa. Una vez que esté tibio, desmoldar el pudding y lo servís con la salsa de chocolate caliente.

Este postre gusta a los niños y mayores

Pastel de nueces al café

noviembre 30th, 2010

Ingredientes:

  • 300gr de nueces
  • 4 huevos y 2 yemas
  • e galletas
  • 1 cucharada de Nescafé
  • 1 pote pequeño de leche condensada
  • azúcar para caramelizar el molde

Elaboración:

Moler las nueces y reservar unas cuantas enteras para decorar, Mezclar las nueces con las galletas trituradas, los huevos y las yemas batidas, la leche condensada y el Nescafé disuelto en 250ml de agua.

Ponerlo todo en una flanera caramelizada y cocerlo en el horno, al baño maría, unos 45min.

Cuando esté frío desmoldarlo y lo decoráis con las nueces reservadas.

Este postre es mu fácil de hacer y muy bueno.

Patel de nueces al café

noviembre 30th, 2010

Ingredientes:

  • 300gr de nueces
  • 4 huevos y 2 yemas
  • e galletas
  • 1 cucharada de Nescafé
  • 1 pote pequeño de leche condensada
  • azúcar para caramelizar el molde

Elaboración:

Moléis las nueces y reserváis unas cuantas para decorar, Mezclar las nueces con las galletas trituradas, los huevos y las yemas batidas, la leche condensada y el Nescafé disuelto en 250ml de agua.

Ponerlo todo en una flanera caramelizada y cocerlo en el horno, al baño maría, unos 45min.

Cuando esté frío desmoldarlo y lo decoráis con las nueces reservadas.

Este postre es mu fácil de hacer y muy bueno.

Tarta de nueces al café

noviembre 26th, 2010

Ingredientes de la Tarta de nueces al café:

  • 300gr de nueces
  • 4 huevos y 2 yemas
  • e galletas
  • 1 cucharada de Nescafé
  • 1 pote pequeño de leche condensada
  • azúcar para caramelizar el molde

Elaboración de la Tarta de nueces al café:

Moler las nueces y reservar unas cuantas enteras para decorar, Mezclar las nueces con las galletas trituradas, los huevos y las yemas batidas, la leche condensada y el Nescafé disuelto en 250ml de agua.

Ponerlo todo en una flanera caramelizada y cocerlo en el horno, al baño maría, unos 45min.

Cuando esté frío desmoldarlo y lo decoráis con las nueces reservadas.

Este postre es mu fácil de hacer y muy bueno.

Batido de philadelphia con café

noviembre 26th, 2010

Ingredientes:

  • 1 tarrina y un ¼ de 200gr de queso philadelphia
  • 1 poquito de café bien fuerte
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de leche
  • 200gr de nata montada
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • unos granos de café de chocolate para decorar

Elaboración:

Batir el queso, el café, el azúcar y la vainilla, hasta que tengáis una crema ligera.

Verter la mezcla en copas y meterlas en la nevera.

Añadir con cuidado la nata y antes de servir, lo decoráis con los granos de café.

Pastel de queso philadelphia

noviembre 26th, 2010

Ingredientes:

  • 1½ tarrina de 200gr de queso philadelphia
  • 250gr de leche
  • 200gr de nata líquida
  • 1 hoja de gelatina
  • Para hacer el almíbar:
  • ¾ kilos de fresas
  • 7 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Poner la gelatina en agua fría unos 5min y a continuación, ponerla a calentar en ese mismo agua hasta que se disuelva. Pasar por la batidora el queso, la nata, la leche y la gelatina. Poner la mezcla en el molde y lo ponéis en la nevera como mínimo 10h.

Dos horas antes de servir el pastel, volcar el molde en una bandeja y echar por encima el almíbar que habremos preparado anteriormente.

Para preparar el almíbar:

Cocer las fresas con el azúcar ½h.

Gominolas caseras

noviembre 26th, 2010

Ingredientes:

  • gelatinas de sabores en sobre
  • gelatina neutra en hojas
  • 1 vaso de agua
  • 1 vaso de azúcar
  • aceite

Elaboración:

Calentar agua en un cazo y echar un paquete de gelatina y el azúcar, remover y cuando esté disuelto se echa un sobre de gelatina de sabores (tenéis que repetir éste paso por cada sabor que pongáis) continuamos a fuego medio, removiendo y sin dejar que llegue a cocer.

Untar el molde con un poquito de aceite y echar la gelatina, dejarlo reposar a temperatura ambiente y después meter en la nevera, pasadas unas horas cortar las gominolas y espolvorear con azúcar.

Esta receta me la ha pasado mi hermana, para los cumpleaños de niños es ideal.

bizcocho de naranja

noviembre 25th, 2010

Para los amantes de la naranja este bizcocho es buenísimo

Ingredientes:

  • 125gr de mantequilla
  • 125gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 naranja
  • 125gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal

Elaboración:

Batir la mantequilla, el azúcar, los huevos, y el zumo de naranja. Añadir a la mezcla la harina, la levadura y la sal y batir todo junto. Poner la masa en un molde de 30 o 35cm, y meter en el centro del horno a 180º unos 35min aproximadamente.

Mezclar el resto de zumo de naranja con el azúcar glas y cuando saquéis el bizcocho del horno se lo tiráis por encima.

Este bizcocho es mejor comerlo de un día para otro.

Galletas de limón y mantequilla

noviembre 25th, 2010

Ingredientes:

  • 250gr de mantequilla
  • ½ taza de azúcar glas
  • ½ de harina de arroz
  • Zumo de limón
  • 2 tazas de harina
  • un poco de esencia de vainilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º

coged una bandeja de horno y forradla con papel parafinado. Triturad con la batidora todos los ingredientes, dejando aparte un poco de mantequilla, el azúcar glas y el zumo de limón.

Poned toda la mezcla en un bol y dejadla reposar una media hora.

Enharinad la superficie de trabajo y trabajad la masa formando una bola, id añadiendo la harina hasta que consigáis una pasta elástica. Estiradla con el rodillo hasta que tenga ½cm de espesor y cortadla con los moldes.

Colocad las galletas en el horno, en el centro de la bandeja pero sólo con el fuego de abajo, unos 25min o hasta que estén doradas.

Una vez cocidas sacadlas y dejad que se enfríen.

Bañadlas con crema de limón. Para preparar la crema poned un cazo en el fuego con un trozo de mantequilla, el azúcar glas y el zumo de limón, Removed hasta que consigáis la crema..

Crema de mandarinas

noviembre 24th, 2010

Ingredientes:

  • 300gr de mandarinas
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 4 cucharadas de nata liquida
  • fresa
  • cereza
  • 150gr de azúcar

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar y el zumo de las mandarinas y ponerlo a cocer en el fuego, sin dejar de remover, añadir la harina deshecha con un poco de agua. Cuando empiece a espesar ponerle la nata líquida. Poner en boles individuales y terminar de cocer al baño maría unos 20min.

Servidla fría. La podéis decorar con un poco de nata y con una cereza o una fresa en el centro.