Mousse de queso al limón

En este artículo, nos proponemos intentar ayudar, a alegraros un poco más la vida.

Y a todos aquellos que en el afán de perder peso, adelgazar o que por razones de salud tengan que controlar sus calorías y grasas.

Intentaremos, que podáis deleitar en vuestras mesas, de aquellos postres que se creían prohibidos.

Os recopilaremos la elaboración de muchas recetas en las que tan solo requerirán unos pocos minutos de vuestro tiempo.

El secreto está en utilizar ingredientes light como: el chocolate, la leche, yogures y algunos otros que, combinados con frutas de pocas calorías, que hacen de ello una mezcla explosiva.

 

MOUSSE DE QUESO AL LIMÓN

Mousse queso al limón

 

PREPARACIÓN

Mousse queso al limónMousse queso al limón

Para preparar este mousse, primero organizaremos los condimentos y recipientes a utilizar, posteriormente batiremos bien la leche con las yemas y el almidón, verteremos en un cazo y coceremos a fuego bajo, sin dejar de removerlo, hasta que este espese.

Una vez esté frío, agregaremos el queso, el edulcorante, el zumo de limón y la gelatina disuelta al baño María con 4 cucharadas de agua, mezclaremos todo muy bien.

Posteriormente, batiremos las claras a punto de nieve firme y las incorporaremos con cuidado a la preparación anterior.

Una vez tengamos todo, verteremos en copas o boles y guardaremos en el frigorífico durante unas 3 horas, decoraremos con rodajas muy finas de limón y servir.

También podéis cambiar al gusto la fruta de temporada o la decoración que queramos o más nos gusten.

Mousse queso al limón

INGREDIENTES

  • 3,5 dl de leche desnatada.
  • 2 huevos.
  • 1 cucharada de maicena.
  • ½ taza de queso fresco para untar light.
  • 3 cucharadas de edulcorante en polvo.
  • 6 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cucharada de gelatina neutra en polvo.
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